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Lohnbrennen


Ein Edelbrand aus Ihrem eigenem Obst, ein Traum der wahr werden könnte.

Wir stellen gern einen Edalbrand aus Ihrem eigenem Obst her.
Unsere Brennanlagen haben jeweils ein Fassungsvermögen von 200 Ltr. Daher sollten pro Obstsorte mindestens 150 kg zur Verfügung stehen, ansonsten wird es immer unrentabler.

Um die hohe Qualität unserer Brände zu gewährleisten, nehmen wir von privaten Kunden kein eingemaischtes Obst an. Die Obstqualität und die richtige Verarbeitung spielt bei der Herstellung eine große Rolle, daher überlassen Sie das lieber dem Fachmann.

Nur gesundes und vollreifes Obst wird bei uns verarbeitet. Halten Sie Absprache mit uns, wenn Sie sich nicht sicher sind, wann Sie am besten ernten sollten oder andere Beratung benötigen.

KOSTENBEISPIEL

Die Kosten beziehen sich immer auf einen Brenndurchgang bis 200 kg Obst und sind exklusive MwSt..

 

Kostenbeispiel für die Anlieferung von 200 kg Obst

Obst Vorbereiten, Waschen und Einmaischen85,- €
Destillation (ca. 9 Liter Alkohol)155,- €
Gekühlte Filtration, Lagern, verschneiden z.B. auf 40% vol.    75,- €
Branntweinsteuer (13,03 € pro Liter Alkohol)117,27 €
  
Individuell:
Abfüllen in 0,5 l Flaschen + Verschluss
auf Wunsch auch mit Ihrem eigenem Etikett.
85,- €









Sie können wählen, in welche Gebinde wir Ihren Edelbrand abfüllen. Wir haben eine Auswahl von verschiedenen Flaschen oder auch Glasballons. Wenn Sie Ihr eigenes Gefäß mitbringen bitte nur aus Glas oder Edelstahl. In Plastikkanister wird nicht abgefüllt, es sein denn sie sind Lebensmittelecht, chemikalienbeständig und mineralienbeständig (UN-Zulassung).

Die Kosten für die Branntweinsteuer beziehen sich immer auf die tatsächlich hergestellte Menge Alkohol. 

Nach dem aufgeführten Beispiel haben wir aus 200 kg Obst etwa 9 Liter Alkohol hergestellt. Das würde nach dem Verschneiden auf 40% vol. etwa 22,5 Liter Edelbrand ergeben.

 

Ausbeutesätze in Prozent:

     

Äpfel, Apfelmost, Apfelsaft,  Apfelwein, Rubinette,

Birnen, Birnenmost,Birnensaft, Birnenwein, Williams Birnen, Quitten,  Quittenmost,  Quittensaft, Quittenwein 

3,6%
Kirschen5,0 %
Sauerkirschen
Aprikosen
Kirschpflaumen
Kornelkirschen
Pfirsich
Zibarten
3,5%
Zwetschgen4,6%
Mirabellen4,8%
 
 Brombeeren
 Ebereschen
 Vogelbeeren
 Erdbeeren
 Hagebutten
 Heidelbeeren
 Himbeeren
 Holunder
 Johannisbeeren
 Maulbeeren
 Speierling
 Stachelbeeren
 Wacholderbeeren
 Preiselbeeren
 Sanddorn
2,0%